5/5 - (1 vote)

1. Giới thiệu về thịt bò gác bếp Tây Bắc

Cùng với thị trâu hay thịt lợn gác bếp, thịt bò gác bếp cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng của Tây Bắc khiến thực khách phải nức lòng. Ngày nay, món ăn ngày được nhiều người biết đến và yêu thích nhiều hơn.

Thịt bò gác bếp Tây Bắc

Không phải là kiểu thị bò sấy khô và xé sợi thường thấy, thịt bò khô gác bếp được làm từ thịt bò tươi nguyên miếng. Sau đó được tẩm ướp gia vị và gác bếp để chín tự nhiên. Chính vì vậy, món ăn có hương vị rất khác biệt và rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

2. Thịt bò gác bếp làm từ gì?

Thịt bò gác bếp Tây Bắc được làm từ thịt tươi từ những con bò được chăn thả tự do trên rừng thay vì thịt bò nuôi chuồng. Theo người dân tộc Tây Bắc, thịt bò thả rừng sẽ chắc và thơm mền hơn.