5/5 - (1 vote)

Ăn chà là khô có tốt không? Câu trả lời từ sự so sánh loại khô và loại tươi.

Để có câu trả lời cho câu hỏi “Ăn chà là khô có tốt không”, chúng ta cùng có cái nhìn rõ nét về các sản phẩm chà là sau:

Chà là khô

Chà là khô là một loại sản phẩm của chà là tươi, đã thông qua các công đoạn chế biến tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn thực phẩm. Trái ngược với lớp vỏ căng mọng của chà là tươi, vỏ của chà là khô nhăn nheo và có sắc màu sậm hơn..

Điểm khác biệt hay nói cách khác một trong những lý do chà là khô được yêu thích hơn so với chà là tươi là do chúng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn: lượng đường cao gấp 3 lần so với lượng đường trong chà là tươi.

Và cũng vì thế, một lý do khác nữa khiến chà là khô được ưu ái, chà là khô dễ bảo quản và dùng được lâu hơn so với chà là tươi.

Nếu vậy, thay vì ăn chà là tươi, ăn chà là khô có tốt không hay ngược lại. Quả chà là tươi có tác dụng gì? Công dụng của chà là khô ra sao? Cùng chúng tôi tiếp tục nhìn vào lợi ích thực tiễn mà giá trị dinh dưỡng trong loại quả này đem lại.

Chà là tươi

Chà là tươi được sản xuất nhiều nhất tại Ai Cập với sản lượng lên đến hơn 1000 tấn/ năm. Chúng thường được chế biến thành đường hoặc các sản phẩm chế biến khác như chà là sấy khô, mứt chà là, các món ăn chà là,…ngoài ra cũng có thể ăn trực tiếp chà là tươi mà không cần thông qua công đoạn chế biến.

Tùy vào khí hậu, đất đai nơi trồng mà chà là có nhiều màu sắc cùng hương vị khác nhau mang nét đặc trưng của từng vùng, điển hình như giống chà là Ai Cập có vỏ màu vàng tươi, óng ánh cùng hương vị ngọt ngào xen lẫn chút chan chát, thường được yêu thích bởi những người tiêu dùng có tuổi.

Ăn chà là khô có tốt không? Xét về mặt dinh dưỡng của chà là khô.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi quả chà là được nêu sau sẽ cho chúng ta biết Ăn chà là khô có tốt không. Về mặt cơ bản, giá trị dinh dưỡng có trong hai loại: chà là tươi và chà là khô là như nhau.

Mỗi quả sẽ chứa lên đến 70% hàm lượng đường, cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào, nuôi dưỡng cơ thể hoạt động suốt một ngày dài. Đặc biệt, hàm lượng này trong quả chà là khô sẽ cao hơn trong quả là tươi.

Trong 100gr chà là, chúng ta sẽ được cung cấp 277 kcal, bao gồm 75g cacbohydrat; chất xơ 7g và protein 2g; cùng nhiều loại vitamin như vitamin A, C, B6,… cùng hơn 15 loại khoáng chất phong phú với hàm lượng cao như: Kali chiếm đến 20% hàm lượng được khuyến nghị nên cung cấp cho cơ thể trong một ngày; Đồng 18%; Mangan 15%; Magie 14%; Sắt là 5%;…

chà là khô có tốt không — *Chà là khô tốt cho sức khỏe*

Ngoài ra, chà là còn chứa một lượng dồi dào các hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các tác hại của các gốc tự do

Với nguồn dinh dưỡng phong phú trên, công dụng quả chà là khô cũng trở nên đa dạng hơn, hỗ trợ cải thiện sức khỏe ở nhiều phương diện. Nổi bật nhất vẫn phải điểm qua một số lợi ích sau:

Chống oxy hóa

Các chất dồi dào có trong chà là như polyphenol, phytochemical, steroid, tannin, và carotene đều là những chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào trong cơ thể bằng cách chống lại các tác hại của các gốc tự do, giúp ngăn ngừa các bệnh viêm khớp, phòng chống ung thư và tình trạng lão hóa ở làn da.

Có lợi cho hệ thống thần kinh

Kali và Vitamin B có trong chà là được biết đến là những lợi chất giúp thúc đẩy các chức năng của hệ thần kinh hoạt động tốt hơn; giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn; tinh thần minh mẫn hơn.