Sau đây là 3 bước làm khô gà lá chanh tại nhà.
Khô gà lá chanh rất dễ làm. Chỉ mất 15-20 quý khách đã có một món khô gà lá chanh ngon, hấp dẫn .
Bước 1 chuẩn bị nguyên liệu khô gà lá chanh.
- Thịt ức gà tươi, lườn gà( đã loại bỏ xương): 500 gram
- Gừng tươi 1 củ
- Tỏi băm nhỏ: 1 củ
- Hành khô: 2 củ
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê.
- Đường trắng: 3 thìa cà phê
- Lá chanh 300 gram
- Muối ăn: 1 thìa chà phê
- Nước mắm: 2 thìa
- Bột nghệ khô: 150 gram
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Ớt bột: 20 gram
- ỚT tươi: 100 gram
- Hành tây: 1 củ
Bước 2 sơ chế nguyên liệu gô gà lá chanh.
Bước 3 xào khô gà lá chanh.
Tất cả nguyện liệu đã chuẩn bị sẵn kèm khô gà vừa xé nhỏ vào 1 chiếc chảo nóng kèm một chút dầu ăn dưới đấy chảo cho đỡ bị cháy trong khi sào. Liêm nếm gia bị vừa n bị sẵn sao cho vừa khẩu vị với từng người.
Đảo đều tay thịt gà và gia vị vừa cho vào để không bị cháy đến lúc cạn nước. Đến khi khô gà lá chanh cạn khô nước thì chúng ta cho nguyên liệu ớt bột, sả thái sợi hoặc thái lát và lá chanh láy nhỏ vào đảo đến khi săn lại là được.
Bảo quản khô gà lá chanh.
Sau khi chế biến thành phẩm khô gà lá chanh thì chúng ta lên cho vào hộp đựng hoặc túi zip nhỏ. Thành phẩm khô gà lên bảo quản ở nhiệt độ thoáng mát, chánh những nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào làm ảnh hướng đến chất lượng khô gà. Nếu nhà mọi người có tủ lạnh thì cho vào ngăn mắt tủ bảo quản thời gian sử dụng lên từ 7 đến 10 ngày.
Thông tin liên hệ
Số điện thoại: 0587551067
Địa chỉ: 22 P. Trịnh Văn Bô, Xuân Phương, Hà Nội
Tiktok : Greasy Foody
Shopee: Greasy Foody